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中江举行第二届中国挂面文化节

时间:2018-11-25    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

  本报讯(记者 雷倢)11月17日,中江县第二届中国挂面文化节在该县杰兴镇觉慧村拉开序幕。和面、切条、盘条、上棍……现场,挂面师傅为观众演示中江挂面的制作过程。
  中江手工挂面起源于宋朝,为省级非物质文化遗产保护项目、国家地理标志保护产品。觉慧村年产挂面100余万公斤,综合产值约4000万元,被称为“中国挂面村”。
  为深入挖掘挂面制作“非遗”文化内涵,觉慧村不仅开设制作体验、烹饪品鉴、专卖销售点等,还启动“中国挂面村”风貌改造工程,规划建设手工挂面非物质文化遗产展馆,全力打造集文化传承、产业鉴赏、观光休闲为一体的乡村旅游地。目前,该村全年接待游客10万余人次。
  此外,觉慧村还实行标准化生产,推行“地标产品+龙头企业+专合社+农户”抱团生产模式,制定地方标准13项,开发蔬菜面、鸡蛋面、有机面等产品9个品种,并建立起质量溯源体系。
  中江县相关负责人介绍,此次挂面节的举办,将促进非物质文化遗产与文化旅游的有机结合,进一步打响“中国挂面村”乡村旅游品牌,全力助推中江文化旅游产业再上新台阶。

       原标题:中江举行第二届中国挂面文化节

来源:四川日报

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