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中国吸油烟机行业技术发展白皮书

时间:2010-09-01    点击: 次    来源:大众网    作者:不详 - 小 + 大

  中国吸油烟机行业技术发展白皮书“吸油烟机不论是什么机型,不论发展到了什么时代,推动其技术发展的内在动力,必然是消费者的需求点和关注点。”国家十一五计划科技支撑课题《住宅整体厨房》标准起草人——老板厨房电器吸油烟机首席技术专家唐根泉告诉记者:“吸油烟机产品在中国的历史只有几十年,但对中国家庭的厨房影响深远。”从当年的免拆洗技术,到如今由老板厨房电器“双劲芯”领跑的大风量技术,形成了中国吸油烟机技术发展的主要脉络。这条脉络并非仅仅是由企业的技术发展来推动的,更重要的是由消费者对吸油烟机在不同时代的不同需求决定的。

  记者走访多位行业资深人士了解到,几十年来,吸油烟机对中国家庭厨房的影响,一方面是对消费者健康的影响,通过吸排油烟改善厨房烹饪环境,为中国家庭带来健康的轻松烹饪;另一方面是对消费者生活品质的影响,在住宅条件不断改善的背景下,吸油烟机通过排风量技术的不断提升,让越来越多的消费者爱上了厨房,爱上了烹饪。就像宝洁产品改变了中国人洗头洗澡的习惯一样,吸油烟机产品改变了中国家庭的生活方式,乃至于形成了“家居环境好不好关键看厨房”的生活理念。

  时至今日,中国吸油烟机的发展现状已形成品牌与技术主导的新格局,老板、华帝、帅康、方太、西门子等品牌先后崛起,浙系与粤系两大阵营基本形成。其中高端技术以老板、方太为代表的浙系阵营见长,近年来受到消费者热捧。

  “吸油烟机的发展史几十年来,伴随着消费者日趋增长的需求,吸油烟机的技术也在不断革新。”据专家介绍,由于中餐油烟重的烹饪特点,关乎吸排烟效果的风量技术发展,便成为了推动吸油烟机行业前进、改善中国厨房烹饪环境的根本因素。

  市场发展趋势以及记者综合行业内一致观点标明,中国的吸油烟机技术发展大致有三个阶段。

第一阶段,是八、九十年代的基本功能时代,只强调吸油烟机有一定的吸排烟效果即可。各厂家生产的吸油烟机以机壳垂直高度较低的“薄型”为主,吸排烟效果有限。九十年代后期,才慢慢出现了半深型、深型机壳造型,吸排烟效果慢慢得到提升。这一阶段属于技术摸索期,老板、樱花成为了第一批投身中国吸油烟机行业的代表企业。

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